Toasted Bread with Pie Crustless

Minggu nie, saya mencuba untuk memasak Pie Crustless pulak...:-)

Bahan-bahan A:

1. Daging kisar (300 gram / 1 paket)
2. 2 batang sosej (dihiris)
3. 5-10 biji cendawan butang (potong 2 atau 4)
4. 1/2 capsicum merah (dihiris dadu)
5. 1/2 capsicum hijau / kuning (dihiris dadu)
6. 2 biji tomato (dihiris dadu)
7. 1 labu bawang besar (dihiris dadu)
8. Oregano, Mixed herbs, Parsley, Italian herbs dan lada hitam
9. Sos cili dan tomato/tomato puri
10. Minyak masak secukupnya
11. Garam dan perisa secukup rasa

Bahan-bahan B:

1. 1 cawan susu segar
2. 3 biji telur ayam
3. 2-3 keping keju (dihiris)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan daging kisar dan kacau rata.
3. Masukkan hirisan capsicum merah/hijau/kuning, cendawan butang, tomato, dan sosej dan kacau sehinggan masak.
4. Taburkan serbuk lada hitam, oregano, mixed herbs secukup rasa sehingga naik baunya
5. Masukkan susu segar dan telur di dalam bekas tahan panas dan kacau sehingga sebati
6. Masukkan bahan inti (daging kisar yang telah dimasak tadi) ke dalam bekas tahan panas
7. Taburkan hirisan keju.
8. Bakar di dalam oven pada suhu 180'C selama lebih kurang 45 minit - 1 jam
9. Sedia dihidangkan - makan begitu sahaja ataupun dengan roti bakar.

Selamat Mencuba :-)

Tempoyak Goreng

Teringin pulak nak makan tempoyak goreng...dah terngiang-ngiang di minda dan fikiran dan terasa-rasa kesedapannya :-)

Tempoyak Goreng Udang
Bahan-bahan :

• 5-6 sudu besar tempoyak segar
• 300 gm udang basah (dibuang kulit dan dibersihkan)
• 5 sb cili kering kisar
• 3 biji cili api (dikisar) - yang nie untuk yang suka pedas :-)
• 5 biji bawang merah (dikisar)
• 1 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 keping asam gelugur
• garam dan gula secukupnya

Cara-cara :

• Panaskan minyak secukupnya di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga pecah minyak.
• Masukkan udang dan tumis hingga separuh masak.
• Masukkan tempoyak, asam gelugur, garam dan gula secukup rasa.
• Gunakan api yang perlahan dan goreng tempoyak sehingga masak keperangan.

Spaghetti Goreng

Baru-baru nie buat spagetti goreng pulak...kalau teringin nak  makan spagetti goreng bolehlah mencuba resepi nie :-)

Bahan-bahan:

Spagetti (setengah bungkus) di rebus sehingga lembut.

Daging / ayam kisar atau meatball/fishball dipotong 2

Tomato sos

Cili Sos

Mixed herbs

Italian herbs

Lada hitam & putih

Minyak

Bahan Tumisan:

Bawang besar (1 biji)

Capsicum merah,hijau & kuning - ikut suka

Tomato dipotong dadu (2 biji)

Cara-caranya:

Bahan-bahan tumisan di tumis sehingga naik baunya

Masukkan daging/ayam kisar atau meatball/fishball yang dipotong 2

Kacau dengan api sederhana sehingga hampir masak

Masukkan sos tomato, sos cili, lada hitam dan lada putih secukup rasa

Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali dan goreng sehingga sebati

Masukkan garam dan perisa secukup rasa, dan akhir sekali masukkan mixed herbs dan italian herbs

Gaul sehingga sebati dan masak. Selepas itu bolehlah dihidangkan....:-)

Sesuai untuk dihidangkan sebagai juadah tengahari atau minum petang. SELAMAT MENCUBA   :-)

Home Made Pie

Memandangkan ramai jugak yang nak resepi pai nie, saya sertakan di sini untuk kawan-kawan mencuba sendiri...kalau rasa berlainan dengan apa yang saya buat tu,...fikir-fikirkanlah sendiri...hehehehe

air tangan masing-masing berlainan :-)

Bahan-Bahan:

(BAHAGIAN A) 

1 paket daging cincang ayamas/ramly (boleh juga menggunakan ayam kisar, dan segala jenis makanan laut untuk kepelbagaian rasa)

1 biji bawang besar bersaiz sederhana (potong dadu kecil)

Lada putih, lada hitam, Mixed herbs, oregano, italian herbs, parsley - digaul bersama daging cincang

Sos Cili

Perasa dan Garam secukup rasa

Buttercup

(BAHAGIAN B) 

5-6 biji kentang bersaiz sederhana

1 sudu potong buttercup

3 sudu mayonise 

Cara:

(BAHAGIAN A) 

Panaskan dan cairkan buttercup

Tumis bawang besar hingga wangi kemudian masukkan daging cincang, masak dengan api sederhana sehingga hampir masak

Masukkan sos cili dan garam secukup rasa  

(BAHAGIAN B) 

Rebuskan kentang sehingga lembut dan lenyekkan

Gaulkan kentang lenyek bersama mayonise,buttercup, sedikit lada putih, lada hitam, parsley, mixed herbs dan italian herbs sehingga sebati

Tambahkan sedikit garam secukup rasa. 

Masukkan adunan Bahagian A di dalam acuan dan ratakan.

Masukkan adunan Bahagian B di dalam acuan dan ratakan

Bakar dalam suhu 150 darjah celcius selama 15minit.Kemudian bakar dalam suhu 100 darjah celcius selama 15minit lagi.

Siap untuk dihidangkan....SELAMAT MENCUBA :-)
Yang penting...memasak dengan hati yang gembira dan penuh rasa kasih sayang...InsyaAllah sedap! :-)